平成19年度特別ミネラル栽培の勉強会を12月2日(日)に栃木県那須町でしました。

「特別ミネラル栽培」の安全で美味しい農産品をお届けします。

▼古来は強精食として珍重されたアピオス(ほどいも)は栄養学的に見ても極めて優れた食品です。
▼自家製堆肥で作りました!太陽の光をたっぷり浴びて真っ赤になった、甘〜い「蜜入りりんご(サンふじ)」です。
▼梨部会は味に自信あり!限られた高級スーパーにしか並ばない「特別ミネラル栽培の梨」はいかがですか。
▼栄養価が高いということで話題沸騰中の「空芯菜」。特別ミネラル栽培でつくった「空芯菜」をご賞味ください。
▼驚く甘さと赤さ。テレビ番組でも取り上げられた「ぶんぶんとまと」。加藤農園さんの逸品です。
[PR]作物の病気・害虫でお困りの際はいつでもご連絡ください。⇒株式会社井手商会

空芯菜

特別ミネラル栽培でつくった中国野菜

空芯菜(1kg)

    空芯菜(くうしんさい)ってご存知ですか?
    井手商会では特別ミネラル栽培で作った空芯菜を皆様にご提供します。
    中国原産といわれる野菜で、日本では<エンサイ><アサガオナ>とも呼ばれています。茎の中が空洞になっていることから、芯が空な野菜ということで空芯菜と呼ばれるようになったといわれています。
    3-4年前までは、非常に希少な野菜だったため、一部のレストランなどで取り扱われているだけでしたが、最近はスーパーなどでもたまに見かけるようになりました。
    栄養価が非常に高く、カルシウムがほうれん草の約4倍といわれています。

    クセのない味なので、炒め物・おひたし・お味噌汁の具・お鍋などどんな料理にも合う野菜です。
    東南アジアや中国などでは、炒め物として重宝されている野菜ですので、旅行などで訪れたかたも一度は食べたことがあるのではないでしょうか。
    おすすめの食べ方としては、にんにくをたっぷり入れて塩でさっと炒めるとたいへんおいしく召し上がれます。ちょっと鷹の爪などをいれてあげると、また食欲をそそります。

    タイ風空芯菜炒め 空芯菜


    当社では6年程前から、特別ミネラル栽培による空芯菜の栽培指導を行っております。
    空芯菜はもともと南国の野菜で、日本では暖かい地方でしか通年栽培は行っておりませんでしたが、試行錯誤を重ねた結果、福島県という寒冷地での通年栽培を実現しました。
    また、特別ミネラル栽培を実践したことにより、茎も非常に柔らかく、安全な空芯菜ということで、現在は全国のレストラン・スーパーへ1年を通して出荷を行っております。


    空芯菜の畑 空芯菜の出荷風景


    当社では、契約しているレストラン様やスーパー様にのみ販売をしておりました。
    しかし、お客様から一般販売をしてほしいというご要望が多数よせられたため、空芯菜栽培農家の方々にお願いして栽培面積を増やしていただき、今年から一般のお客様向けとして販売を開始しました。


    こちらからご購入いただけます